소개: 식품 안전은 생명선이고, 위생 설계는 초석입니다.
식품 및 음료 산업에서 제품의 안전성과 순도는 브랜드의 생명선입니다. 엄격한 위생 표준
3-A 위생 표준 및 EHEDG(European Hygiene Engineering & Design Group) 지침과 같은
에서는 생산 장비를 청소하기 쉽고 미생물 성장 및
제품 오염을 방지하기 위한 사각지대가 없어야 합니다. 이러한 상황에서 기존의 접촉식 액체 레벨 센서는
청소 사각지대 때문에 가장 높은 위생 요구 사항을 충족하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 독특한 설치 방법을 갖춘 정전식 비접촉 액체 레벨 센서는
액체 레벨 모니터링에 이상적인 선택이 되고 있습니다 .
혼합 탱크, 배치 탱크 및 CIP(Clean-in-Place) 시스템과 같은 중요한 영역의
식품 및 음료 산업의 액체 레벨 감지에 대한 고유한 과제
유제품, 음료, 양조와 같은 산업에서 액체 레벨 감지 장치는 다음과 같은 심각한 문제에 직면해 있습니다.
• 위생 위험: 센서 프로브가 제품에 접촉할 때 형성된 틈과 나사형 인터페이스는
미생물의 온상이 되어 철저한 청소 및 소독을 어렵게 만듭니다.
• 제품 오염: 센서 재료가 식품 등급 요구 사항을 충족하지 않거나
청소 중에 손상된 경우 이물질이 분리되어 제품을 오염시킬 수 있습니다.
•
세척 부식: 강한 산 및 알칼리 CIP 세척 용액과 고온 증기는 센서의 젖은 구성 요소를 부식시켜 정확도와 수명에 영향을 미칠 수 있습니다.
•
향미 흡착: 일부 센서 재료는 제품 향을 흡착하여 후속 배치의 품질 일관성에 영향을 미칠 수 있습니다.
정전식 비접촉식 레벨 센서가 더 나은 솔루션인 이유는 무엇입니까?
용량성 비접촉식 레벨 센서는 용기나 파이프의 외벽에 설치하여 물질을 감지하고
매체로부터 물리적으로 완전히 격리되어 위의 문제를 근본적으로 해결합니다.
1. 최고 위생 표준 충족: 센서가 제품과 접촉하지 않으며, 용기의 내부 벽이 매끄럽고
연속적이며 물질을 가둘 수 있는 돌출부나 틈이 없어 3-A 위생 표준의 엄격한 '청정성' 요구 사항을 완벽하게 충족합니다.
2. 오염 위험 제거: 센서 자체로 인한 오염원을 방지하여 절대적인 제품 안전을 보장합니다.
3. 엄격한 세척 공정의 영향을 받지 않음: 센서는 CIP 세척 화학물질 및 SIP(In-Situ Sterilization)
고온 증기의 영향을 전혀 받지 않아 수명과 안정성이 크게 향상됩니다.
4.
순수한 제품 맛 유지: 비접촉 감지를 통해 맛을 흡수할 수 있는 특수 재료가 필요하지 않으므로 모든 배치에서 일관된 맛이 보장됩니다.
핵심 애플리케이션 시나리오
• 원료 및 임시 저장 탱크: 시럽, 주스, 우유 베이스 등 원료의 액위를 정밀하게 모니터링하여 자동 공급 및 배출 제어를 가능하게 합니다.
• CIP 시스템: 세척제 탱크의 액체 수위를 모니터링하여 세척 주기에 충분한 세척액을 확보하고 펌프 공회전을 방지합니다.
• 파이프라인 액체 축적 감지: 파이프라인 바닥에 설치되어 배수가 완료되었는지 감지하여 서로 다른 제품 배치 간의 교차 오염을 방지합니다.
• 충진기 레벨 제어: 완충 탱크의 액체 레벨을 제어하여 안정적인 충진 압력을 보장합니다.
주요 선택 기준: 식품 및 음료 응용 분야에 적합한 센서 선택
식품 및 음료 프로젝트용 센서를 선택할 때 기본 원칙 외에도 다음 사항을 고려해야 합니다.
• 재료 인증: 외부에 설치하는 경우에도 센서 하우징 재료는
우발적인 접촉을 방지하기 위해 FDA 준수 스테인리스 스틸(예: 316L) 또는 플라스틱이어야 합니다.
•
표면 마감: 센서 장착 표면은 먼지나 얼룩이 쌓이지 않도록 청소하기 쉬워야 합니다.
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보호 등급: IP69K 등급을 권장하며, 고압, 고온 물 헹굼을 견딜 수 있고
식품 공장의 엄격한 위생 및 청소 환경에 적응할 수 있습니다.
결론: 보이지 않는 것에 투자하고 기본을 보호하세요
식품 안전이 점점 더 중요해지는 오늘날의 세계에서는 생산 장비의 모든 세부 사항에 대한 위생 요구 사항이
중요합니다. 정전식 비접촉식 액체 레벨 센서를 선택하는 것은
제품 순도, 브랜드 평판 및 소비자 신뢰에 대한 중요한 투자입니다. 제품에 직접 접촉하지는 않지만 '보이지 않는' 보호 기능 덕분에
없어서는 안 될 '충성스러운 수호자'가 됩니다 .
식품 및 음료 생산 체인의 안전을 보장하는 데
