Un sensore di livello capacitivo è un sensore che misura l'altezza del livello misurando la variazione di capacità tra il liquido e l'elettrodo. Il principio si basa sulla definizione di capacità, ovvero la permettività tra i due conduttori è correlata alla forma, dimensione e posizione del conduttore costituente. In un sensore capacitivo del livello del liquido, il liquido forma un condensatore sull'elettrodo, dal quale è possibile misurare l'altezza del liquido. Nello specifico, quando non c'è liquido nel condensatore, la capacità si avvicina allo zero. Quando il liquido aumenta tra gli elettrodi, aumenta di conseguenza anche la capacità elettrica. Questo perché la presenza del liquido sull'elettrodo aumenta la distanza tra i due conduttori, aumentando la costante dielettrica, aumentando così la capacità del condensatore.
