Un capteur de niveau capacitif est un capteur qui mesure la hauteur du niveau en mesurant le changement de capacité entre le liquide et l'électrode. Le principe repose sur la définition de la capacité, c'est-à-dire que la permittivité entre les deux conducteurs est liée à la forme, à la taille et à la position du conducteur constitutif. Dans un capteur de niveau de liquide capacitif, le liquide forme un condensateur sur l'électrode, à partir duquel la hauteur du liquide peut être mesurée. Plus précisément, lorsqu’il n’y a pas de liquide dans le condensateur, la capacité se rapproche de zéro. Lorsque le liquide augmente entre les électrodes, la capacité électrique augmente également en conséquence. En effet, la présence du liquide sur l'électrode augmente la distance entre les deux conducteurs, augmentant ainsi la constante diélectrique, augmentant ainsi la capacité du condensateur.
