Ticari çay makineleri sürekli demleme döngüleri çalıştırır, bu nedenle su deposu duvarında büyük sıcaklık dalgalanmaları yaşanır. Buhar, duvardan aşağı doğru akan damlacıklar halinde yoğunlaşıyor; fotoelektrik anahtarlar açık ve kapalı arasında titreşiyor, yüzen toplar ise çay yaprağı döküntülerinin üzerinde sıkışıyor. Sonuç ya altı yanmış bir kuru kaynatmadır