As máquinas de chá comerciais executam ciclos contínuos de preparação, de modo que a parede do tanque de água sofre grandes oscilações de temperatura. O vapor se condensa em gotículas que escorrem pela parede; interruptores fotoelétricos piscam entre ligar e desligar, enquanto as bolas flutuantes ficam presas nos restos das folhas de chá. O resultado é um boi seco com fundo queimado